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▲媽媽偷跑到學校關心女兒，驚見營養午餐吃「黑色炸雞」氣炸。（圖／翻攝自爆料公社）

地方中心／綜合報導

屏東縣一名媽媽擔心剛上小一的女兒吃不慣營養午餐，近日中午偷偷到學校查看用餐情況，未料竟發現女兒午餐的炸雞被炸到全黑，宛如焦炭，讓她既氣憤又心疼。新聞曝光後，學校趕緊向午餐廠商詢問，並發給家長一封道歉信，但信中內容卻讓她難以接受。

一名家長5日在臉書不公開社團「爆廢公社」PO出照片，表示「小一生的第一個營養午餐，媽媽心都碎了！」從照片中可以看到，營養午餐主菜是炸雞肉，配菜則是豆腐、青江菜、海帶和紅蘿蔔等菜色，但最讓她不能接受的是，雞肉被炸到幾乎全黑，卻仍成為孩子碗中的佳餚。

事件登上媒體版面後，引發大眾關注。為此，學校立刻聯繫午餐廠商，並向家長發出道歉信，信中引述廠商說法，指「雞塊在前一天晚上經過醬油、糖、蔥等香料醃漬，若經油炸表面較易黑，且基於健康概念並無裹粉處理則更易黑」對此次造成大眾不安深感抱歉。

另外，校方還在信中提到：「學校對於學生午餐的控管一向非常嚴謹；在驗菜部分每日均由午餐秘書親自驗菜，當菜送至各班級時老師會進行第二次把關；對於每餐檢體的存放也都依規定辦理，請家長勿過於掛心」。

▲女童當天食用的「香酥雞排」與登錄平台上的餐點照片差很大。（圖／翻攝自校園食材登錄平台）

這名媽媽收到道歉信後，氣得把內容PO上網，表示不能接受學校說法，因為自己好歹也是個家庭主婦，知道肉品就算醃過、無裹粉油炸也不會是那個顏色，認為學校及業者說法實在太扯。

許多網友及家長看完文章後，紛紛留言表示：「明明就炸的太過火了還硬拗！」、「我們都是會煮菜的家庭主婦，把大部分的家庭煮婦都當傻子嗎」、「我們在餐飲科只有炸失敗的結果會變這樣==」、「醃製品再過油炸會呈現棕色，而不是黑色」、「回鍋油無數次有可能」、「真的很嚴謹把關的話就不會出現這塊木炭了」、「果然是官方說法」、「怎麼校長跟老師不吃看看」。

不過，也有人認為：「人家敢正式發文說明就要相信人家吧，不要沒做過實驗就在哪邊酸」、「根據我們煮食的經驗，醃漬過的的確醬色較重，我推測應該是趕著出餐」、「老師辛苦了」、「醃漬的醬油品質不好」掀起熱議。